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  #0 Two Wolves 22.09.2012
  Jedem Nahrungsmittel kann eine Zahl zugeordnet werden, welche das ungefähre relative Potential an Alkalität / Basizität (+) bzw. Säuregehalt (-) pro 30g widerspiegelt.
  
  Quelle: "Back To The House Of Health" von Shelley Redford Young
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  #1 Two Wolves 22.09.2012  
  Lebensmittel, die Sie ohne Bedenken essen können
  
  Gemüse
  Rosenkohl +0.5
  Erbsen, reif +0.5
  Spargel +1.3
  Schwarzwurz +1.5
  Weisskraut, Märzernte +2.0
  Kopfsalat +2.2
  Zwiebel +3.0
  Blumenkohl +3.1
  Weisskohl +3.3
  Weisskraut, Dezemberernte +4.0
  Wirsingkohl +4.5
  Feldsalat +4.8
  Erbsen, frisch +5.1
  Zucchini +5.7
  Rotkohl +6.3
  Rhabarber Stängel +6.3
  Lauch (Zwiebeln) +7.2
  Wasserkresse +7.7
  Spinat, Märzernte +8.0
  Schnittlauch +8.3
  Französische grüne Bohnen +11.2
  Sauerampfer +11.5
  Spinat (ausser Märzernte) +13.1
  Knoblauch +13.2
  Sellerie +13.3
  Kohlsalat, frisch +14.1
  Endivie, frisch +14.5
  Cayenne Pfeffer +18.8
  Straw Grass +21.4
  Shave Grass +21.7
  Dog Grass +22.6
  Löwenzahn +22.7
  Kamutgras +27.6
  Gerstengras +28.1
  Sojasprossen +29.5
  Gekeimte Rettichsamen +28.4
  Gekeimte Chiasamen +28.5
  Alfalfagrass +29.3
  Gurke, frisch +31.5
  Weizengras +33.8
  
  Wurzelgemüse
  Kartoffeln +2.0
  Weisser Rettich (Frühling) +3.1
  Steckrübe +3.1
  Kohlrabi +5.1
  Meerrettich +6.8
  Weissrübe +8.0
  Karrote +9.5
  Rübe +11.3
  Roter Rettich +16.7
  Summer Black Radish +39.4
  
  Früchte
  Limette +8.2
  Frische Zitrone +9.9
  Tomate +13.6
  Avocado (Protein) +15.6
  
  Nicht-gelagerte organische Getreide und Hülsenfrüchte
  Buchweizen-Schrot +0.5
  Dinkel +0.5
  Hirse +0.5
  Linsen +0.6
  Sojamehl +2.5
  Tofu +3.2
  Limabohnen +12.0
  Soyabohnen, frisch +12.0
  Weisse Bohnen +12.1
  Granuliertes Soya +12.8
  Sojanüsse +26.5
  Soja-Lecithin (pur) +38.0
  Kichererbsen
  
  Nüsse
  Paranuss +0.5
  Mandeln +3.6
  
  Samen und Kerne
  Sesamkerne +0.5
  Kreuzkümmelsamen +1.1
  Fenchelsamen +1.3
  Leinsamen +1.3
  Kümmelkörner +2.3
  Sonnenblumenkerne +5.4
  Kürbiskerne +5.6
  Weizenkern +11.4
  
  Fette (frische,kalt gepresste Öle)
  Olivenöl +1.0
  Borretschöl +3.2
  Leinsamenöl +3.5
  Rapontikawurzel-Öl +4.1
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  #2 Two Wolves 22.09.2012  
  Lebensmittel, die Sie nur spärlich essen sollten
  
  Fisch
  Süsswasserfisch -11.8
  
  Früchte (nach Saison, nur zur Reinigung oder in geringen Mengen)
  Hagebutte -15.5
  Ananas -12.6
  Mandarine -11.5
  Banane, reif -10.1
  Birne -9.9
  Pfirsich -9.7
  Aprikose -9.5
  Papaya -9.4
  Orange -9.2
  Mango -8.7
  Tangerine -8.5
  Johannisbeere -8.2
  Gooseberry, reif -7.7
  Trauben, reif -7.6
  Kranbeere -7.0
  Schwarze Johannisbeere -6.1
  Erdbeere -5.4
  Heidelbeere -5.3
  Himbeere -5.1
  Pflaume -4.9
  Italienische Pflaume-4.9
  Dattel -4.7
  Kirsche, süss -3.6
  Honigmelone -2.5
  Feigensaft-Pulver -2.4
  Grapefruit -1.7
  Wassermelone -1.0
  Kokosnuss, frisch +0.5
  Kirsche, sauer +3.5
  Banane, unreif +4.8
  
  Nicht-gelagerte Getreide
  Brauner Reis -12.5
  Weizen -10.1
  
  Nüsse
  Walnüsse -8.0
  Macadamianuss -3.2
  Haselnuss -2.0
  
  Fette
  Sonnenblumenöl -6.7
  Kokosnussmilch -1.5
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  #3 Two Wolves 22.09.2012  
  Lebensmittel, auf die Sie verzichten sollten
  
  Fleisch, Geflügel und Fisch
  Schwein -38.0
  Kalb -35.0
  Rind -34.5
  Meeresfisch -20.0
  Hühnchen (bis -22) -18.0
  Eier (bis -22)
  Austern -5.0
  Leber -3.0
  Organfleisch -3.0
  
  Milch und Milchprodukte
  Hartkäse -18.1
  Quark -17.3
  Sahne -3.9
  Homogenisierte Milch -1.0
  
  Brot, Gebäck (gelagertes Getreide)
  Weissbrot -10.0
  Helles Gebäck -6.5
  Schrotbrot -6.5
  Vollkornbrot -4.5
  Roggenbrot -2.5
  
  Nüsse
  Pistazien -16.6
  Erdnüsse -12.8
  Cashewnüsse -9.3
  
  Fette
  Margarine -7.5
  Maisöl -6.5
  Butter -3.9
  
  Süssigkeiten
  Künstliche Süssstoffe -26.5
  Schokolade -24.6
  Weisser Zucker-17.6
  Rübenzucker -15.1
  Melasse -14.6
  Zuckerrohr-Saft -18.0
  Gerstenmalz-Sirup -9.3
  Fruktose -9.5
  Milchzucker -9.4
  Brauner Reis-Sirup -8.7
  Honig -7.6
  
  Würzmittel
  Ketchup -12.4
  Mayonnaise -12.5
  Senf -19.2
  Sojasosse -36.2
  Essig -39.4
  
  Getränke
  Hochprozentiger Alkohol -38.7
  Wein -16.4
  Bier-26.8
  Kaffee -25.1
  Fruchtsaft, abgepackt, natur -8.7
  Fruchtsaft, gesüsstr -33.6
  Tee (schwarz) -27.1
  
  Sonstiges
  Dosennahrung
  Verarbeitete Lebensmittel
  Mikrowellen-Gerichte